Záležitosti POSKYTOVANÝCH LIDŮ - Záležitosti týkající se MARKETINGU - Oddíl 2

Zobrazení: 471

HANG NGUYEN MANH ¹

... pokračování pro sekci 1 ...

     Jsou zde také všechny odrůdy fazolí: sójové, červené, bílé, zelené, celozrnné nebo neloupané, které plní mnoho malých i velkých košů. K obilninám patří také kukuřice, italské proso, sezam, arašídy ... Všude vepřové maso: libové maso, tlusté maso, hřbet, vepřová kýta, vepřová kýta, vepřová kýta, každý kus, každý kus se krájí samostatně a zobrazuje prkno spolu s potácející se vepřovou hlavou.

     Vedle prasete jsou domácí drůbež: slepice, pižmová kachna (Fig.4), husí, holub. Kachna pižmo a husa jsou slepice, které dávají velké množství masa a mohou být použity k nahrazení prasečího stehna, když si člověk přeje dušené bambusovými výhonky. Jedná se o superabundantní jídla, když se všichni potomci shromáždí a zaplní dům. Zejména kuře je druh jídla, který nelze vynechat na podnose obětí.

  Kromě kuřete, kachny a rýže - dalším důležitým předmětem je holub, slepice, která se často používá jako dárek k představení rodiny snoubenky na slavnostech, s nimiž budeme mít příležitost se vypořádat později. Jsou zde také různé předměty z moře a řeky, jako jsou ryby, krevety, kraby, ústřice, hlemýždi ... V tomto ročním období kapři (Fig.5) jsou nejvyhledávanější a obchody, které je prodávají, jsou velmi přeplněné, protože všichni chtějí koupit alespoň jednu z nich. Kromě toho, že kapr, jakmile je uvařený nebo smažený, nevypadá vůbec skromně na podnose obětí v Tetu, představuje také koně, pro kterého Bůh kuchyně letí do nebe.

   Na seznamu věcí, které si ženy mohou koupit, když jdou na trh, jsou také uvedeny všechny druhy zelené zeleniny, jako je: kedluben, květák, chayote, brambor, rajče, mrkev, zelí, bílá ředkev, nakládaná zelenina, saláty, cibule, pepř, česnek, chilli ... a také koření jako bazalka, máta, máslová koření, bylina, koriandr, perilla…

  Mezi zelenými tropickými rostlinami je ztracena oranžová momordica, druh ovoce, který dává oranžové barvě talíř s lepkavou rýží momordica, který vypadá docela atraktivní na podnose obětí.

    Mezi sušenými komoditami jsou všechny druhy výhonků, jako jsou žluté bambusové výhonky, obyčejné bambusové výhonky, bambusové výhonky z prasečího jazyka, které jsou trochu drahé, protože jsou opravdu chutnými pokrmy. Dále přicházejí druhy Židových uší a jedlých voňavých hub prodávaných šňůrkami a kousky nažloutlého sušeného rybího měchýře nebo sušené vepřové kůže vyplňující mnoho košů. Poslední položky, které se přidávají do tohoto seznamu, jsou různé druhy suchých palačinek, syrové suché palačinky, krájené suché palačinky, rýžové listy a nudle…

    Pojďme ke komoditám, které mají větší kulturní hodnotu než materiální hodnotu, máme na mysli nabídky, tj. Potraviny, které mají být zobrazeny na oltáři. Zahrnují květiny, koláče ve tvaru komolého kužele, betel, arekové ořechy, cukrovou třtinu, alkohol, zavařeniny a všechny druhy ovoce, jako je pomeranč, mandarinka, kumquat, ruce zelených banánů, žluté shaddocky, citrony prstů ... svazky celé cukrové třtiny spolu s různými druhy vonných tyčinek, jako jsou žluté vonné tyčinky, černé vonné tyčinky, vonné tyčinky, velké vonné tyčinky, aquilaria, svíčky (Fig.6)… A různé papírové joss věci, které zahrnují i ​​posázený joss papír.

    Kromě všech výše uvedených položek existují také druhy komodit vyhrazené pro muže dopisů, jako jsou skalní díla, okrasné květináče (Fig.7)… V hojnosti se také zobrazují různé druhy alkoholů, čajů, konzerv, lidových obrazů a petard - zejména petardy. Známé druhy alkoholů na severu jsou: kromě likérů všech barev, jako jsou citronově žlutá, červenožlutá, švestkově fialová ... lze často vidět hrnce venkovského alkoholu, hrnce fialového rýžového vína (lidé na jihu to nazývají „rượu nếp than“, což v angličtině znamená víno z uhlí z rýže), konvice na bílé víno ... Co se týče čajů, nejběžnějšími druhy jsou čínské čaje, čajové balíčky, čajové krabičky, hnědý čaj prodávaný v liangech, vonný čaj a drahocenný druh čaje zvaný Phúc Thai frangipani čaj. Nakonec jsou konzervy a sladkosti také velmi rozmanité čtvercovým, kulatým, šestihranným nebo trojúhelníkovým rámečkem, pojmem pěti ochucených konzerv, různých konzerv ... a také konzerv z ovoce a prodávaných v kilogramech, jako je karambolová konzerva, lotosová konzerva, kokosový ořech zavařenina, rajčatová zavařenina, kumquatová zavařenina…

    Na závěr, kdo jde do Na trhu kvůli celé rodině si musíte pamatovat na nákup několika bloků vápna (Fig.8) pro staré lidi žvýkat betel až do konce prvního lunárního měsíce. Je to proto, že pokud na to náhodou zapomene a musí si koupit trochu vápna na začátku roku nový lunární rok, přinesl by celý nový rok smůlu, protože lidé věří, že „vápno je bezohledné“ (bạc như výberi). Z tohoto důvodu si ženy v domácnosti často připomínají časové pravidlo, které zní:

    "Đầu năm mua muối, cuối năm mua ochoti"(Jeden kupuje sůl na začátku roku a jeden kupuje vápno na konci roku), protože lidé věří, že pokud si koupí sůl na začátku roku, bude jejich život po celý rok příjemný a šťastný.

    Kdo jde na trh a nemá rád tit-bity? Tit-bity prodávající obchody na Tet na trhu mají nejvíce rušné aktivity. Pokud neochutnáte žádný z koláčů, jako je obyčejný rýžový dort, lepkavý dort, popelový koláč, lepkavý rýžový knedlík plněný zelenými fazolemi, lepkavý rýžový knedlík plněný masovým koláčem, malý pyramidový lepkavý rýžový koláč, popcornový dort ... nebo některý z cukrovinek jako sladké sezamové, arašídové sladké (Fig.9), mouka sladká, tažená sladká, grilovaná rýže sladká… člověk by si vybral alespoň misku rýžových nudlí mezi různými druhy hlemýžďových nudlí, nudlí řízků, dušených nudlí, nudlí z kyselého krabího polévky, nudlí s masem vařených s voňavou křídlatkou…

    Na venkově Severní Vietnam, až do dnů velmi blízkých Tet - 29. nebo 30. den posledního lunárního měsíce se v tržních dnech blízkých Tetheru stále vyskytují prodejci, kteří vypadají spěšně, ale atmosféra není tak rušná jako dny předtím. Jeden slyší všude pozvání s naléháním vyzývající některé kupující ke koupi zbývajícího kuřete, zbývajících vajec nebo nějaké neprodané zeleniny nebo ovoce ... od prodejců, kteří se snaží ze všech sil shromáždit poslední piastry, aby pokryli nespočet výdajů, které by možná museli vydělat the 3 dny.

     Poslední tržní den Tết, navzdory touze někoho prodloužit, prostě nemůže jít přes poledne - tj. Ke konci „Ngọ"Hodinu nebo začátek"Mui”Hodina (v 1 nebo 2: OO PM).² Po zobecnění prodejních a nákupních aktivit společného Tržní dny, měli bychom využít této příležitosti a popsat nejkonkrétnější tržní dny Tết v určitém počtu nejznámějších regionů, které by nám pomohly lépe porozumět kulturnímu, hmotnému a duchovnímu životu Vietnamci.

POZNÁMKA:
¹ Docent HUNG NGUYEN MANH, doktor fylosofie v dějinách.
² Podle LÊ TRUNG VŨ - Tradiční Teát z Vietnamců - Práce uvedená výše.

BAN TU THU
01 / 2020

POZNÁMKA:
◊ Zdroj: Vietnamský lunární Nový rok - hlavní festival - Asso. HUNG NGUYEN MANH, doktor fylosofie v dějinách.
◊ Ban Tu Thu nastavil tučný text a sépiové obrázky - thanhdiavietnamhoc.com

VIZ TAKÉ:
◊  Od skic na počátku 20. století po tradiční rituály a festival.
◊  Označení výrazu „Tết“
◊  Lunární novoroční festival
◊  Obavy z POSKYTOVANÝCH LIDÍ - Obavy pro KUCHYNĚ a DOBY
◊  Záležitosti POSKYTOVANÝCH LIDŮ - Záležitosti týkající se MARKETINGU - Oddíl 1
◊  Vietnamský lunární nový rok - vi-VersiGoo
◊ atd.